Píšeš si nákupní seznam? I taková banální věc jako je nákupní seznam ti může pomoct hlídat si budget na nákup potravin. Ceny potravin vyšplhaly do někdy až astronomických výšek, hlídat si výdaje je tedy nezbytnou součástí osobních či rodinných financí v otázce „jak ušetřit za nákup potravin“?
Snižování výdajů na potraviny nemusí nutně znamenat nakupování méně kvalitních potravin či to, že si už nikdy nedáš jídlo v restauraci. V článku ti dám tipy na to, jak se při nákupu potravin nedostat do červených čísel. Součástí článku je i rozhovor se Zuzanou, kterou můžeš znát z instagramového profilu @medickamudruje.
Nákupní seznam na potraviny
Vytvoření nákupního seznamu nám umožňuje plánovat předem a snižovat riziko, že jídlo vyhodíme. Nákupní seznam je jedním z užitečných nástrojů pro snižování výdajů za potraviny z několika důvodů:
- pomocník při plánování – aneb co je psáno, to je dáno; nákupní seznam, ale i třeba vytvořený jídelníček ti pomůže se vyhnout impulzivních nákupům, které budou zasahovat do tvého rozpočtu
- kontrola výdajů – pokud si budeš plánovat nákup potravin v aplikaci (tipy na aplikace níže), můžeš sledovat, kolik tě stojí každá jednotlivá položka
- omezení plýtvání – kolikrát se ti už stalo, že jsi koupila něco omylem dvakrát nebo nespotřebovala rychle kazící se zboží?
- prioritizace cenově výhodných potravin – budeš-li si psát nákupní seznam dopředu, můžeš využít srovnávací aplikaci Kupi.cz ke zjištění, kde je zboží v akční nabídce
Napsat si nákupní seznam není žádná věda – stačí ti tužka a papír. Pokud ale razíš paperless přístup, existuje několik aplikací, které ti s tvorbou nákupního seznamu pomohou. Klasickými poznámkovými bloky nejen na nákupní seznamy jsou Microsoft To Do, Google Keep či Any.do. Specializovanou aplikací na tvorbu shopping listu je Out of Milk aplikace, která umožňuje sdílet nákupní seznam, přidávat si poznámky a také fotografie položek. Dalšími specializovanou aplikací je „Bring! Grocery Shopping List“.
Pokud nakupuješ za pomocí „online supermarketů“ jako je Rohlík nebo Košík, tak potraviny, které ti chybí, můžeš průběžně házet do košíku.
Jak si vytvořit „nejlevnější“ nákupní seznam
Tvorbě nákupního seznamu by měla předcházet také příprava. Tvorba jídelníčku ti může s nákupním seznamem pomoci. Když víš, co chceš v daný týden vařit, můžeš zabránit impulzivním nákupům.
Kromě výše zmíněných nápadů, jak ušetřit na nákupech, jako je nakupování velkých balení, sezónních potravin (například ovoce a zeleniny) či správné skladování potravin, můžeš využívat různé věrnostní programy. Pro členy například BILLA Bonus clubu jsou vybrané potraviny za výhodnější ceny.
Rozhovor: Jak ušetřit za nákup potravin
Pro rozhovor jsme oslovily Zuzanu Novotnou z instagramového profilu @medickamudruje, která s námi nasdílela své tipy na to, jak nakupovat zdravě a zároveň tak, aby nás to nezruinovalo!
Na tvém instagramovém profilu @medickamudruje jsi sdílela tipy na jídla, která děláš doma, protože se ti časově, ale i finančně vyplatí – můžeš uvést nějaké vybrané příklady? Jaké je tvoje nejoblíbenější jídlo z této „série“?
Nejsem úplně typická bydlenka, takže si všechno maximálně zjednodušuju. Chci ale mít kvalitní a cenově dostupné potraviny a proto některé z nich dělám doma. Největší a nejpravidelnější část tvoří pečivo – složení pečiva v obchodech je bohužel opravdu tristní, místo tří (mouka, voda, sůl) nebo čtyř ingrediencí jich tam běžně najdeme třeba deset nebo dvacet.
V řemeslných pekárnách se kvalitní pečivo sehnat dá, ale jeho cena neodpovídá tomu, co bych chtěla a mohla denně za pečivo utratit. Nejčastěji dělám kváskový chleba, který mám v bio kvalitě za zlomek ceny a času (jakmile jednou člověk získá grif a návyk, je to opravdu to nejsnažší, co může být). Na pečivu ušetříme měsíčně několik set korun (porovnávám-li kvalitní řemeslný chleba z pekárny a ten kváskový domácí, ještě navíc bio).
Dále dělám domácí granolu, mám přesně kontrolu nad tím, co v ní je a opět – cena se odvíjí od toho, co všechno do ní nasypu, je to tedy na mně. I když ji udělám v bio kvalitě s oříšky a sušeným ovocem, pořád jsem na nižší ceně než v obchodě.
Nakupuji na farmě
Nakupuješ spíše v supermarketech (či v online obchodech Rohlík/Košík) nebo i třeba v prodejnách zdravé výživy? Pomáhá ti například aplikace Kupi.cz nebo podobné aplikace ke zjištění akčních nabídek, využíváš třeba letáky nebo něco takového?
Přes léto už se mi podařilo najít si zdroje potravin v okolí – farmy, bedýnky. V zimě se to trošku mění, takže to všechno kombinuju. Nakupuju na farmách pravidelně maso v bio kvalitě, mléčné výrobky, ale do supermarketu chodím taky, zhruba jednou nebo dvakrát měsíčně, v zimě hlavně pro čerstvou zeleninu a ovoce. Letáky nečtu dlouhodobě, ale sleduju akce na věci, které hledám – jinými slovy, dívám se, jestli není v akci to, co chci, nekupuju podle toho, co zrovna v akci je, když to jinak vůbec nejíme.
Ty farmy v okolí stály trochu hledání a pak to stojí čas třeba pro maso zajet, ale ve výsledku se to velmi vyplatí – podpořím místního zemědělce nebo farmáře a dostanu maso v nejvyšší kvalitě levněji. Skladuju ho pak doma v mrazáku. Většinu trvanlivých věcí objednávám online na e-shopech s bio sortimentem.
Jaké suroviny nesmí chybět u tebe na nákupním seznamu?
Když už jdu do obchodu tak vždy nakupuju ovoce a zeleninu, v supermarketech občas beru mraženou zeleninu, někdy i mléčné výrobky, které zrovna můj farmář nevyrábí. Obecně se dá říct, že nakupuju základní suroviny – čerstvé ovoce a zeleninu, obiloviny, luštěniny, maso v celku – celé kuře, cokoliv je předpřipravené zvyšuje cenu – kuřecí prsa v bio kvalitě bychom si určitě nemohli dovolit stejně často jako celé bio kuře. Kupuju mléčné výrobky v neochucené podobě, sýry.
Odkud čerpat inspiraci?
Jaké strategie ti podle tebe pomáhají ušetřit nejvíce? Připravuješ si jídelníček dopředu? Kde hledáš inspiraci? Vaříš na více dní?
Jídelníčky si moc nedělám, spíše nakoupím a podle toho, co jsem sehnala najdu jídla – jak jsem říkala, trvanlivé věci mám doma permanentně téměř všechny a pak jde tedy jen o čerstvou produkci. Nápady na jídla si napíšu a pak je vaříme podle toho, jak rychle jíme 😀 Inspiraci teď aktuálně hledám v tištěných kuchařkách a pak z toho, co na mě vykoukne na sociálních sítích, často prostě uvařím něco hodně jednoduchého jen tak z hlavy.
Nejvíce ušetříme na tom, že určité potraviny jednoduše nekupujeme – uzeniny, lahůdky ani jiné polotovary a cokoliv, co prošlo tovární úpravou. Jednak to není zdravé, jednak je to často zbytečně drahé. Dále pak slazené nápoje a slazené mléčné výrobky. Pokud chceme v létě limonádu, udělám domácí, když máme chuť na ovocný jogurt, zamíchám do něj trošku marmelády. Jsou to úplně jednoduché věci, které mi ale ve výsledku ušetří opravdu velké částky.
Správa výdajů za potraviny
Eviduješ si výdaje na potraviny? Pokud ano, jaký v tom máš systém?
Ano, píšu si výdaje do aplikace (Spendee) a přesně vidím, kolik jsem utratila za jídlo, kolik v kavárnách a restauracích. Pomáhá mi to udržovat si přehled o tom, jak na tom který měsíc jsme. Každopádně pro mě je prioritou kvalita, ne nejlevnější cena. Ovšem zjistila jsem, že když vařím ze základních surovin, nejíme maso každý den a jednoduše někdy určité potraviny chvíli nemáme (typicky když nejsou v sezóně a jsou tedy dost drahé), v rámci našeho běžného rozpočtu si můžeme dovolit velmi vysokou kvalitu potravin.
Dokážeš orientačně uvést kolik peněz utratíš měsíčně za jídlo?
Tuhle otázku jsem se snažila zodpovědět před časem se svými sledujícími, ale brzo mi došlo, že na ni neexistuje porovnatelná odpověď – pro čtyřčlennou rodinu jsem dostala čísla od 2 tisíc (!!!) po 30 tisíc měsíčně. Následně se ukázalo, že ty nejnižší částky byli lidé žijící téměř soběstačným způsobem – zahrada, hospodářství, vlastní vejce, mléko, maso atd. nebo lidé, kteří opravdu jedli špagety s kečupem celý měsíc.
Pak se tam hodně promítalo, když třeba partner jí v práci (a ušetří se velká suma za obědy pro něho) a když se doma vaří jídlo pro všechny na celý den. Dále byli lidé, kteří každý víkend mají velký oběd u rodičů nebo někde jinde atd.
Došlo mi, že tohle srovnávání vůbec nedává smysl, za jídlo by si měl každý rozhodnout sám, kolik chce a může utratit a zamyslet se, jestli se tam někde ušetřit dá, nebo už se dostal k nějaké hranici.
My moc děkujeme Zuzaně za rozhovor a za její tipy a doufáme, že jste od ní získali také nějakou inspiraci pro své vlastní nákupy 🙂
Pokud nevíš, jaké jsou tvé příjmy a výdaje, výdaje nejen za nákup potravin můžeš sledovat za pomocí naší tabulky příjmů a výdajů:
Autorka článku: Karolína Balatková
